Ovo je najzdraviji doručak na svetu! Srbi vole da ga jedu, creva će da vam prodišu odmah nakon obroka

Kesica kukuruznog griza košta manje od jogurta pored kojeg stoji, a domaći kačamak i palenta godinama trpe reputaciju jela za teška vremena. Nepravedno. Ovaj obrok je nastao u severnoj Italiji, narodni naziv za palentu je kačamak i od davnina se smatra seoskim jelom.

Zašto kačamak i palenta prolaze bez glutena

Priprema traje kratko, a jelo se pravi od bele ili žute kukuruzne krupice. Kukuruzno brašno ili griz veoma pozitivno utiču na celokupno zdravlje čoveka. Najvažnija stvar kod ovog jela je činjenica da palenta ne sadrži gluten i da je može konzumirati svako bez obzira na godine. Idealan je za male bebe, za ljude koji vode računa o svojoj težini ili za one koji imaju problema sa digestivnim sistemom.

U palentu obavezno dodajte ovaj 1 sastojak: Biće savršeno kremasta i ukusna, lepi se za nepce, slatka kao med!

Ta jedna osobina menja ceo odnos prema tanjiru kukuruznog griza. Kad namirnica prolazi i kod najmanjih i kod onih koji broje kalorije, prestaje da bude improvizacija za dan pred platu. Ista šerpa može da posluži celoj kući, bez odvojenog kuvanja i bez pitanja da li nekome smeta. Zato palenta i dalje stoji u kuhinjama u kojima se drugih starih jela odreklo.

Sastav palente i njene zdravstvene prednosti

Ovaj obrok sadrži dovoljno minerala, hranljivih materija i vitamina potrebnih telu za normalno funkcionisanje. Palenta odlično utiče na prevenciju raznih bolesti, kao i na celokupno zdravlje ljudi. U svom sastavu sadrži prirodne masti, karitenoide, i upravo te zdrave masti zaslužne su za moć palente koja podstiče bolje funkcionisanje creva.

Varenje ide lakše, pa je palenta odlična i u oslobađanju od viška kilograma. Sve prednosti ovog ukusnog jela dolaze od kukuruza. Odmah posle pšenice i pirinča, kukuruz se smatra najvažnijim žitom na svetu. To je jedna od najboljih namirnica koja ispunjava ljudsko telo dugotrajnom dobrom energijom.

Šta sve stoji u kukuruznom brašnu

Spisak hranljivih materija u kukuruznom brašnu je dugačak. Ovo brašno je odličan izvor folata, vitamina B6, K i E, pantotenske kiseline, tiamina, riboflavina i niacina. Takođe se može pohvaliti visokim sadržajem fosfora, magnezijuma, cinka, kalijuma, bakra, selena i mangana.

Zahvaljujući kukuruzu koji sadrži palenta, ima vrlo malo kalorija, zbog čega je idealan obrok za mršavljenje. To je jedna od najboljih i najefikasnijih namirnica koje se preporučuju deci. 100 g palente sadrži oko 380 kalorija.

Palenta za bebe i decu, uz jogurt ili povrće

Sve supstance u sastavu su prirodne, pa su ugljeni hidrati i lipidi pozitivni za ljudski organizam. Palenta je odličan izbor za bebe i decu. Zdrav obrok koji će im se svideti, posebno ako se kombinuje sa jogurtom ili nekim povrćem koje vole mališani.

Drugi razlog zašto je ovaj obrok idealan za decu je taj što palenta sprečava nagli pad imuniteta. Među prednostima koje ovo jelo donosi telu navodi se i smanjenje rizika od raka. Naučno je dokazano na jednom univerzitetu u Americi da se konzumiranjem kačamaka rizik od ove gadne bolesti značajno smanjuje. Palenta će smanjiti rizik od raka debelog creva, kao i pojavu hemoroida.

A vi, spremate li kačamak samo uz kiselo mleko ili imate kombinaciju koju niko u familiji ne odbija?

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

Bonus video:

(Espreso)